En meget vitaminrig bladgrønsag, der er i familie med rødbeden.
Denne sort udvikler store blade med pinkstribede hvide bladstilke.
Planten tåler kulde og kan overvintre på friland i milde vintre. Man kan derfor ofte høste af planten gennem hele vinteren...
Bladbeden er meget brugt i middelhavsområdet, hvor bladene eksempelvis bruges dampede, i omeletter og i stuvninger. Generelt kan bladene anvendes på samme måde som spinat. Bladstilkene kan endvidere syltes eller steges på panden.

Mængde : Minimum 65 frø.