Om planten:

Carum carvi, også kendt som kommen, er en toårig plante i skærmplantefamilien. Den stammer oprindeligt fra Europa og Asien, men er nu udbredt over hele verden, hvor den dyrkes primært som krydderi og som medicinsk plante. Planten kan nå en højde på op til en meter og har fine, fjerformede blade og små hvide eller lyserøde blomster i skærme. Krydderiet kommen er kendt for sin karakteristiske smag og bruges i mange forskellige retter, både som hel og som formalet. Kømen trives bedst i en solrig og veldrænet jord og kan dyrkes fra frø om foråret eller efteråret. Udover at være en populær krydderi, har kommen også medicinske egenskaber og bruges traditionelt som et middel mod fordøjelsesproblemer og kolik hos spædbørn.

Kommenfrø bruges specielt som krydderi i bagværk, kødretter og kryddersnaps.

Plantens blade kan anvendes friske i salater, supper og fiskeretter.

Mængde:

Minimum 500 frø.

Såning:

Sås direkte på voksestedet fra april til juli.