Kendes også under navnet feldsalat.
Vårsalat har en mild nøddeagtig smag og kan bruges som almindelig pluksalat.
Vårsalat er kuldetolerant, og man kan derfor høste friske blade gennem efteråret ved såning i sensommeren. I milde vintre vil man også ofte kunne høste blade i vintermånederne.

Mængde : Minimum 2000 frø.